跟著人們生活水平的提升對食物的品質(zhì)要求越來越高，為堅持食物原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值，真空食物包裝袋得到廣泛的應用。真空食物包裝袋一般分為兩大類，一類是抽真空包裝袋，另一類是充氣真空包裝袋。真空充氣包裝的首要效果除真空包裝所具有的除氧保質(zhì)功能外，首要還有抗壓、阻氣、保鮮等效果，有許多食物不適宜采用抽真空包裝而采用真空充氣包裝。如松脆易碎食物，易結(jié)塊食物，易變形走油食物，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食物等。那么，西安食物包裝袋里邊充的是什么氣體?
食物包裝袋里邊充的是什么氣體?食物經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地避免食物受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填效果，使袋內(nèi)堅持正壓 ，以避免袋外空氣進入袋內(nèi)，對食物起到一個保護效果。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有按捺霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有按捺厭氧菌的成長繁衍，堅持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類堅持其鮮紅色。
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